Emulsificante para Sorvete Emustab Selecta
Descrição do Produto
Emulsificante referência no mercado, proporciona textura macia, ótima emulsão, rendimento e estabilidade no armazenamento e durabilidade aos sorvetes e picolés.
O Emustab Selecta é um excelente aditivo que proporciona homogeneidade, estabilidade, elasticidade, além de melhorar a textura, dando maciez a diversos tipos de preparos. O Emustab Selecta pode ser utilizado em diversas receitas como sorvetes, bolos, panetones, glacês, recheios e até mesmo no chantilly, seu uso proporciona massa leve, macia e aerada.
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